Với những người có nhu cầu giảm cân hầu hết đều thắc mắc “”ăn rau gì để giảm cân nhanh nhất”. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp câu hỏi trên của bạn với top 11 loại rau tốt nhất để giảm cân. Còn chần chừ gì mà không nhanh chóng bổ sung các loại rau củ này vào chế độ ăn uống thường ngày của bạn!
Ăn nhiều rau có giảm cân không?
Với nhiều người khi chưa tìm hiểu về calo sẽ rất khó hiểu vì sao rau xanh lại có thể giúp làm giảm cân nặng hay lượng mỡ thừa. Vì vậy, bạn cần đọc bài viết dưới đây để biết vì sao ăn nhiều rau xanh là điều cần thiết cho quá trình giảm cân của bạn.
Có một nguyên lý đó là: “Để giảm cân, bạn cần ăn ít calo hơn lượng calo bạn tiêu hao mỗi ngày”. Điều này không có nghĩa là bạn phải ăn ít thức ăn. Bạn vẫn có thể ăn nhiều thức ăn nếu những thực phẩm bạn ăn chứa ít calo, nhưng bù lại chứa nhiều chất xơ, carbs hấp thu chậm. Chính vì lý do đó mà ăn nhiều rau xanh rất có ích cho quá trình giảm cân của bạn. Rau xanh sẽ giúp thực đơn thêm đa dạng, màu sắc cũng như giúp bạn không ăn quá nhiều calo.
Không những thế, rau củ còn chứa rất nhiều chất xơ cũng như các chất vi lượng tốt cho tiêu hoá và cơ thể, giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy mỡ bụng. Bổ sung nhiều rau xanh vào chế độ ăn không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn giúp bạn sống lành mạnh hơn.
Mặc dù ăn nhiều rau rất tốt, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều. Nếu bạn ăn quá nhiều rau thay thế cho các nhóm thực phẩm khác thì sẽ không tốt, gây thiếu chất. Tốt nhất, bạn nên kết hợp ăn các loại rau củ đa dạng với các món ăn giàu protein và chất béo khác.
Ăn rau gì để giảm cân nhanh nhất?
Dưới đây là danh sách những loại rau củ giúp giảm cân nhanh nhất phổ biến ở Việt Nam.
1. Rau bina, cải xoăn và hầu hết các rau ăn lá có màu xanh đậm
Rau xanh là một nguồn vi chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc và là loại thực phẩm số 1 giúp bạn giảm cân. Rau xanh có hàm lượng carb và calo thấp, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nước. Một số loại rau xanh (như rau bina) thậm chí còn chứa axit amin và protein.
Theo nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, chỉ ăn một chén rau xanh mỗi ngày có thể tăng cường chức năng cơ bắp. Điều này có ích đối với quá trình tập luyện, đốt cháy calo và giảm cân hiệu quả hơn.
2. Bông cải trắng và xanh
Ngoài chất xơ chất lượng cao và một loạt các khoáng chất và vitamin tăng cường sức khỏe, bông cải xanh còn chứa các chất phytochemical giúp tăng cường đốt cháy chất béo trong cơ thể. Tương tự với bông cải trắng cũng vậy. Ngoài việc giúp bạn no mà không ăn quá nhiều calo, bông cải giúp ngăn ngừa tình trạng đầy hơi đồng thời cung cấp nhiều cũng như folate và vitamin C, B.
3. Bắp cải
Với 100 gam bắp cải chứa ít hơn 30 calo và chỉ khoảng 3-5 gam carb. Chính vì chứa ít calo và rất nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no nhanh và no lâu.
Loại rau này có giá rất phải chăng, dễ kiếm mùa nào cũng có lại rất dễ chế biến. Bạn có thể ăn sống, hấp, luộc, xào hoặc nhồi sẽ làm thực đơn của bạn thêm phong phú.
4. Ớt chuông
Ớt chuông thuộc họ ớt nhưng lại không gây ra cảm giác cay nóng khi ăn. Chính vì vậy, người ta còn gọi với tên khác đó là ớt ngọt. Đây là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để giảm cân.
Cũng như đa số các loại rau củ khác, ớt chuông rất ít calo. Trong 100 gam ớt chuông chỉ chứa 31calo và không quá 1 gam chất béo. Ngoài ra, một nghiên cứu gần đây cho thấy chất CH-19 có trong ớt chuông giúp cơ thể ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào mỡ, giảm béo phì.
Bên cạnh đó, ớt chuông còn chứa nhiều vitamin A, C, K và nhiều chất khoáng có lợi khác cho cơ thể.
5. Dưa chuột
Dưa chuột rất tốt để giải độc cơ thể. Dưa chuột là một trong những loại qua chứa ít calo nhất. Trong 100 gam chưa chuột chỉ cung cấp 15 calo. Bên cạnh đó nhờ chứa nhiều chất xơ và nước, chúng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Chính vì vậy, với những người mong muốn giảm cân, giảm mỡ không ai là không biết đến dưa chuột.
Dưa chuột thường được sử dụng để làm nước ép ép đốt cháy chất béo. Vì chứa rất ít calo, chúng còn được dùng như một món ăn lành mạnh giữa các bữa ăn chính khi bạn có cảm giác thèm ăn.
6. Rau cần tây
Cần tây đã là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng giảm cân của nhiều người. Một cọng cần tây trung bình chỉ chứa khoảng 5 calo, không chứa carb và 96% là nước giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh mất nước khi giảm cân.
Thêm vào đó, nếu bạn đang căng thẳng và thèm đồ ngọt hoặc đồ ăn nhiều carb, khoa học cho biết việc nghiền nát cần tây có thể giúp bạn chống lại những thôi thúc đó và giữ cho bạn đi đúng mục tiêu đã đề ra.
Tuy nhiên, bạn cần biết rằng trong cần tây có nhiều chất psoralen, nếu ăn quá nhiều cần tây có thể gây sạm da.
7. Bí xanh và bí đao
Bí xanh, bí đao là thực phẩm có thành phần chủ yếu là nước, ít calo, chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Trong bí đao còn chứa hợp chất hyterin – caperic có tác dụng ức chế sự chuyển hóa đường thành mỡ, chống lại sự tích mỡ trong cơ thể.
Bên cạnh đó, bí xanh hay bí đao còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: các vitamin A, B1, B2, B3, B9, C, E…, canxi, sắt, kali giúp làm chậm quá trình lão hoá, hỗ trợ làm đẹp ra.
Chính vì vậy, bí đao là một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.
8. Cà chua
Trong cà chua 70% là nước, hàm lượng calo cực thấp. Trong 100gam cà chua chỉ chứa 15 calo. Cà chua là thực phẩm giúp chống oxy hóa rất tốt. Đây là một trong những loại quả mang lại nguồn vi chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin C lớn.
Với cà chua, thể chế biến thực phẩm này rất đa dạng. Bạn có thể thái lát cho món salad hay nấu chín đều rất bổ dưỡng.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều cà chua vì chứa nhiều axit oxalic, một chất có thể gây sỏi thận. Bạn cũng không nên ăn cà chua khi đói.
9. Nấm
Nấm là một loại thực phẩm rất ngon và được yêu thích bởi nhiều người. Nấm được biết đến giúp thúc đẩy giảm cân và đốt cháy chất béo bằng cách điều chỉnh mức độ glucose trong máu. Mặt khác, nấm giàu protein giúp bạn tăng cường trao đổi chất, đốt cháy chất béo.
10. Măng tây
Măng tây không phải là một loại rau phổ biến như những loại rau khác trong danh sách này, nhưng nó là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp đốt cháy chất béo và giảm béo. Một khẩu phần 100 gam măng tây cung cấp 2,4 gam protein và 2 gam chất xơ chỉ với 22 calo và 2,11 gam tinh bột. Măng tây còn chứa hóa chất asparagine, là một alkaloid có tác dụng trực tiếp lên các tế bào và phân hủy chất béo. Từ đó giúp cơ thể tăng cường đốt cháy chất béo.
Với măng tây bạn có thể nướng măng tây hay ăn trực tiếp với nước chấm hoặc xào cùng với các món ăn khác.
11. Cà tím
Cà tím nướng hay cà tím hầm thịt là những món ăn rất được ưa thích. Trong cà tím chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể như canxi, sắt, kali và các vitamin,…
Dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cà tím chứa mức calo rất thấp. Trong 100gam cà tím chỉ có 19 calo. Chính vì vậy, cà tím được xem lại món ăn cực tốt dành cho người ăn giảm cân. Ngoài ra, nó còn giúp chống cholesterol máu cao.
Như vậy, bạn đã nằm lòng được danh sách trả lời “Ăn rau gì để giảm cân nhanh nhất” để xây dựng thực đơn trong kế hoạch ăn uống của bạn. Điều quan trọng là bạn cần kết hợp đa dạng các loại rau xanh, protein và chất béo lành mạnh để mang lại hiệu quả giảm cân an toàn.