Món bánh dừa nướng keto vàng ươm, thơm ngon giòn rụm sẽ khiến cho bạn thích mê. Hãy vào bếp cùng Ibaketo tiến hành làm món này nhé!
1. Bánh dừa nướng keto
Bánh dừa nướng keto là công thức bánh dừa đơn giản nhất.
Nguyên liệu
- Dừa bào nhỏ
- 2 lòng trắng trứng
- Muối
Cách làm
- Dừa bào đem sấy khô bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 40 độ C trong 20 phút.
- Đánh bông 2 lòng trắng trứng cho đến khi có chóp là được
- Trộn dừa vào lòng trắng đã đánh cùng với muối và tiến hành trộn đều hỗn hợp.
- Nặn bánh thành hình tròn vừa ăn. Cho bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy chống dính
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt trong lò. Cho khay bánh dừa vào và tiến hành nướng khoảng 15 phút.
Bánh chín bạn chỉ cần lấy bánh ra thế là đã hoàn tất món bánh dừa nướng keto vô cùng đơn giản nhưng rất hấp dẫn nhé.
1.2. Bánh dừa chiên keto
Bánh dừa chiên keto là một biến thể của bánh dừa nướng keto. Thay vì dùng lò nướng bạn có thể chiên bánh ăn cũng rất ngon. Ngoài ra để bánh thêm giòn bạn có thể thêm dừa nạo và dùng nồi chiên không dầu để bánh ngon hơn.
3. Bánh quy dừa hạnh nhân keto
Bánh quy dừa hạnh nhân keto được làm từ công thức bánh dừa truyền thống nhưng thay thế một số nguyên liệu để phù hợp cho người keto như bột mì, đường được chuyển thành bột hạnh nhân, đường ăn kiêng.
Bánh đảm bảo keto mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể lưu lại cách làm bánh dừa hạnh nhân keto dưới đây để thêm vào thực đơn của mình nha.
Công thức
- 180 gam bột dừa
- 20 gam dừa nạo
- 20 gam hạnh nhân lát
- 4 quả trứng gà
- 10 gam đường ăn kiêng
- 200 gam bơ lạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng canh muối
- Hương vani
Cách làm
- Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C.
- Cho bơ ra chén, làm tan chảy trong lò vi sóng khoảng 30 giây rồi để nguội. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể chưng cách thuỷ để bơ tan chảy.
- Cho toàn bộ bột dừa, bột hạnh nhân, dừa nạo, đường ăn kiêng, muối, bột nở vào một cái tô lớn. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để trộn đều các nguyên liệu.
- Đập trứng ra một cái bát riêng, cho hương vani, bơ vào và trộn đều.
- Cho từ từ hỗn hợp trứng bơ vào hỗn hợp bột khô và trộn đều với nhau.
- Đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy chống dính, rắc hạnh nhân lát lên trên, rồi cho vào lò nướng khoảng 40 phút để bánh chín đều và đẹp.
- Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
- Nếu bạn dùng không hết có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản được một tuần.
4. Cách làm bánh dừa phomai keto
Đây là một món ăn vặt cực ngon miệng, có thể bổ sung vào thực đơn của các bạn đang theo chế độ keto. Và kể cả không ăn keto cũng có thể ăn món này luôn, vì ngon và dễ làm vô cùng. Bánh thơm mùi dừa, kết hợp với phần phô mai ngậy ngậy dai dai bên trong, tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Nguyên liệu
- 300-400g cơm dừa xay vụn (có thể thay bằng cơm dừa sấy).
- 80g bơ nhạt.
- 2 quả trứng gà.
- 100g phô mai mozzarella.
- 250ml whipping cream.
- Đường ăn kiêng
Cách làm
- Bước 1: Cắt phô mai thành từng miếng cỡ khoảng viên xúc xắc với mục đích làm nhân cho bánh.
- Bước 2: Đun chảy bơ sau thêm khoảng 30 gam đường ăn kiêng vào tiến hành trộn đều.
- Bước 3: Lần lượt cho trứng gà vào hỗn hợp bơ trên rồi trộn đều bằng máy đánh trứng. Tiếp đó, cho whipping cream vào hỗn hợp trên rồi đánh đến khi bông mềm.
- Bước 4: Cho cơm dừa vào trộn đều đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể nắn được thành từng viên nhỏ, sau đó đặt một viên phô mai làm nhân và vo tròn lại. Kích thước mỗi viên tùy các bạn mong muốn nhưng không nên làm quá to để bánh nhanh chín và chín đều nha.
- Bước 5: Cho những chiếc bánh vào khay đã lót sẵn một lớp giấy chống dính.
- Cho khay vào nồi chiên không dầu đặt nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.
- Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt là bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh dừa phô mai keto thơm ngon béo ngậy rồi đấy.
Trên đây là những cách làm bánh dừa nướng keto rất đơn giản. Ibaketo hy vọng bạn sẽ thành công với món bánh của mình.