Chế độ ăn Keto đang trở thành từ khoá được tìm kiếm hàng đầu của những người mong muốn giảm cân và phương pháp này ngày càng được nhiều người đón nhận rộng rãi hơn. Ngoài công dụng giúp cải thiện vóc dáng, keto còn mang đến những lợi ích gì cho cơ thể? Hãy cùng Ibaketo khám phá 11 lợi ích của keto đối với sức khoẻ ngay trong bài viết dưới đây nhé.
1. Chế độ ăn keto là gì?
Chế độ ăn keto là từ viết tắt của cụm từ khoa học “Keep Eating The fat Off”. Đây là chế độ ăn hạn chế tối đa tinh bột. Thay vào đó, chất béo tốt được bổ sung nhiều hơn để cung cấp calo cho cơ thể. Trong quá trình keto, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng từ các nguồn dự trữ, mục tiêu hướng đến là đốt cháy chất béo và mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.
Có nhiều cách xây dựng chế độ ăn keto khác nhau, nhưng tỉ lệ thường được áp dụng nhất đó là 25% Protein, 70% chất béo và chỉ 5% carbs. Vậy keto có những lợi ích gì đối với sức khỏe. Mời bạn cùng đọc tiếp mục 2 dưới đây:
2. 10 Lợi ích của keto đối với sức khỏe
Dưới đây là những lợi ích của keto đem đến cho sức khoẻ của chúng ta:
2.1. Giảm cân
Giảm cân có lẽ là lợi ích sức khỏe được biết đến phổ biến nhất của chế độ ăn keto. Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng này là hạn chế lượng carbohydrate bổ sung vào cơ thể để đốt cháy chất béo, dẫn đến giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể và tăng hoặc duy trì khối lượng cơ.
Mặt khác keto còn giúp bạn giảm các cơn thèm ăn. Vì những lý do này, chế độ ăn keto giúp thúc đẩy bạn giảm cân nhanh hơn.
Điều quan trọng nữa là trong quá trình keto, bạn không cần nhịn ăn để giảm cân, bạn có thể sử dụng thức phẩm chứa nhiều chất béo tốt. Điều này kích hoạt quá trình trao đổi chất, đốt cháy chất béo được gọi là ketosis. Khi cơ thể bạn đã thích nghi, tình trạng sẽ giúp tăng cường năng lượng và khả năng hoạt động thể chất.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn kiêng low-carb, ketogenic có thể giúp giảm cân mạnh mẽ trong một thời gian dài. Một nghiên cứu của Úc cho thấy những người béo phì có thể giảm trung bình 15 kg trong khoảng thời gian một năm. Con số này nhiều hơn 3 kg so với chế độ ăn ít chất béo được sử dụng trong nghiên cứu [1].
2.2. Giảm cảm giác đói
Thực hiện theo chế độ ăn ketogenic có liên quan đến việc giảm nồng độ hormone gây đói. Từ đó giúp bạn giảm cảm giác đói và bạn tiêu thụ lượng thức ăn ít hơn trong ngày.
Mặt khác, Keto hướng đến chế độ ăn nhiều chất xơ và chất béo. Hai hợp chất này giúp bạn có cảm giác no lâu và nếu có xuất hiện cơn đói bạn cũng không quá vật vã như chế độ ăn tinh bột.
2.3. Kiểm soát lượng đường huyết – ngăn ngừa tiểu đường
Một lý do khiến cho những mắc bệnh tiểu đường tuân theo chế độ ăn keto là khả năng làm giảm và ổn định lượng đường trong máu.
– Giúp kiểm soát lượng đường huyết
Carbohydrate là chất dinh dưỡng (dinh dưỡng đa lượng) làm tăng lượng đường trong máu nhiều nhất. Chế độ ăn keto rất ít carbohydrate, từ đó ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao.
Thêm vào đó, chế độ ăn keto giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa, yếu tố có liên quan mật thiết với tiểu đường, tiền tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa.
– Giảm sự phụ thuộc vào thuốc điều trị tiểu đường
Các nghiên cứu theo dõi những người tham gia mắc bệnh tiểu đường thực hiện chế độ ăn keto cho thấy rằng những người tham gia đã thấy giảm đáng kể lượng thuốc hạ đường huyết học dùng mà vẫn đạt hiệu quả điều trị [2].
- Nhạy cảm với insulin
Chế độ ăn ketogenic đã được chứng minh là giúp khôi phục độ nhạy insulin, vì nó loại bỏ nguyên nhân gốc rễ của tình trạng kháng insulin – tức là lượng insulin trong cơ thể quá cao.
Keto giúp duy trì insulin trong máu thấp, điều này cũng giúp đốt cháy chất béo tốt hơn vì mức insulin cao ngăn cản sự phân hủy chất béo. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto mang lại hiệu quả tốt hơn các chế độ ăn cắt giảm calories trong việc kiểm soát và ngăn chặn biến chứng tiểu đường.
>>> TÌM HIỂU THÊM: Một số loại đường ăn kiêng rất tốt cho người đang keto, mời bạn tham khảo thêm bài viết: Các loại đường ăn kiêng keto
2.4. Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
Một loạt các tình trạng sức khỏe có liên quan đến huyết áp cao, chẳng hạn như bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận. Đó chính là những hệ quả của hội chứng chuyển hóa.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic có thể làm giảm huyết áp ở những người thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2 [3]. Ngoài ra, khi được kết hợp cùng các phương pháp, keto có thể chữa bệnh huyết áp cao
2.5. Hạ cholesterol – Hỗ trợ bệnh tim mạch
Ăn keto có tốt không? Thêm một lợi ích của keto nữa mà bạn cần biết đó là làm giảm cholesterol máu. Cụ thể nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, phương pháp keto giúp làm giảm mức cholesterol LDL và tăng nồng độ HDL cholesterol, vai trò này hết sức cần thiết để duy trì trái tim khoẻ mạnh và sức khoẻ tốt.
2.6. Giảm tình trạng viêm
Viêm là phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể để giúp chữa lành và chống lại nhiễm trùng. Nhưng tình trạng viêm quá nhiều và dai dẳng có thể gây ra các triệu chứng khó chịu: chẳng hạn như đau, cứng khớp, sưng tấy, mệt mỏi và các kết quả sinh lý cấp tính hơn.
Khi bạn ăn keto và thường xuyên ở trạng thái ketosis, cơ thể bạn sẽ sản sinh ra xeton, đặc biệt là BHB (ß-hydroxybutyrate), là một hóa chất chống viêm mạnh.
Mặt khác, chế độ ăn keto thúc đẩy bạn ăn nhiều thực phẩm chống viêm như trứng dầu ô liu, dầu dừa, bơ và các loại thực phẩm khác có nhiều omega-3. Các thực phẩm này đều được chứng minh về tác dụng chống viêm
2.7. Giảm mụn trứng cá
Di truyền đóng một vai trò lớn trong hình thành mụn trứng cá. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng chế độ ăn ketogenic có thể giúp cải thiện làn da rõ ràng.
Một nguyên nhân làm xuất hiện trứng cá và tình trạng mụn trở nên nghiêm trọng hơn đó là có thể hấp thụ một lượng carb lớn. Chế độ ăn keto hạn chế thấp nhất lương carb hấp thu vào cơ thể đồng thời giảm mức insulin. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng khi mức insulin giảm xuống, sự xuất hiện của mụn trứng cá giảm bớt.
Ngoài ra, như chúng ta đã thảo luận ở trên, keto đã được chứng minh là hỗ trợ chống lại chứng viêm, do đó giúp giảm bớt tình trạng viêm liên quan đến mụn trứng cá (mụn mủ đỏ và sưng tấy).
2.8. Tăng cường sức khỏe não bộ
-
Tăng cường sự tập trung
Chế độ ăn keto cung cấp xeton cho cơ thể. Xeton là một nguồn nhiên liệu tuyệt vời cho não giúp não hoạt động hiệu quả hơn. Hơn thế nữa, xeton là một chất chống oxy hóa bảo vệ thần kinh tự nhiên có tác dụng ngăn chặn các loại oxy phản ứng có hại gây hại cho não
Chính vì vậy, nhiều người sử dụng chế độ ăn keto đặc biệt để tăng hiệu suất tinh thần.
Để tìm hiểu thêm, hãy xem bài viết của chúng tôi về lợi ích của chế độ ăn keto đối với não bộ.
-
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị động kinh
Chế độ ăn ketogenic đã được sử dụng từ đầu những năm 1900 để điều trị thành công bệnh động kinh. Một nghiên cứu cho thấy hơn 50% trẻ em thực hiện chế độ ăn Keto đã giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong đó có 16% trẻ em hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh.
Đây vẫn là một trong những liệu pháp được sử dụng rộng rãi nhất cho trẻ em mắc chứng động kinh không kiểm soát hiện nay. Tìm hiểu thêm về cách keto có thể giúp chữa bệnh động kinh>
Một nghiên cứu từ Động kinh và Hành vi năm 2004 đã chứng minh rằng sử dụng chế độ ăn keto giúp những bệnh nhân mắc động kinh ít phải dùng thuốc hơn trong khi vẫn mang lại hiệu quả kiểm soát tuyệt vời.
-
Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh Alzheimer
Xeton đã được chứng minh là làm tăng hiệu quả và sản xuất ti thể, giúp bảo vệ tế bào não khỏi đột quỵ và các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Alzheimer và Parkinson.
2.9. Giảm đau nửa đầu
Mặc dù chứng đau nửa đầu có thể không phải là lý do chính để bắt đầu chế độ ăn ketogenic, nhưng nhiều người bị đau nửa đầu theo chế độ ăn keto đã báo cáo rằng chứng đau nửa đầu đã giảm đáng kể có nhiều trường hợp đã khỏi hẳn.
Lý do được đứa ra đó là ăn keto giúp tăng xeton có tác dụng ức chế viêm dây thần kinh não bộ. Từ đó giúp cải thiện chứng đau nửa đầu và dùng thuốc.
>>> ĐỌC THÊM: Người đang có nhu cầu thực hiện chế độ ăn keto, cần biết sớm những các loại thực phẩm nên ăn và kiêng ăn. Mời bạn đọc thêm trong bài viết: Keto nên ăn gì?
2.10. Hỗ trợ điều trị ung thư
Tế bào ung thư có nhu cầu cao đối với glucose. Chúng tiêu thụ glucose nhanh hơn nhiều so với các tế bào bình thường. Như vậy có nghĩa là nếu không được cung cấp đường, tế bào ung thư sẽ không có năng lượng để phát triển. Như vậy, chế độ ăn keto về cơ bản là “bỏ đói” các tế bào ung thư. Từ đó ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển và nhân lên.
Trong một nghiên cứu về u nguyên bào thần kinh , một loại ung thư thường ảnh hưởng đến trẻ em nhất, chế độ ăn ketogenic đã làm giảm đáng kể sự phát triển của khối u và kéo dài thời gian sống sót của các đối tượng nghiên cứu (đối tượng nghiên cứu đó là chuột).
Trên đây là lợi ích của keto đối với sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như bất cứ chế độ ăn nào, bạn cần kiên trì thực hiện thường xuyên và trong một thời gian dài thì mới có hiệu quả. Chúc bạn sẽ thực hiện Keto đạt hiệu quả cao nhé.