Dường như hầu hết mọi người trong chúng ta đều không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị đồ ăn sáng. Do đó nhiều bạn luôn muốn làm đồ ăn sáng nhanh nhất có thể để kịp giờ làm, giờ đi học. Đừng lo, hôm nay Ibaketo sẽ gợi ý thực đơn keto bữa sáng đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
1. Thịt xông khói và trứng rán
Đứng đầu trong danh sách những món ăn trong thực đơn keto bữa sáng đó là thịt xông khói và trứng rán. Đây là 2 món ăn dân dã, quen thuộc và giàu năng lượng cho bạn. Để làm được thực đơn keto thuần Việt này, bạn cần thực hiện theo những hướng dẫn như sau:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 5 lát thịt xông khói
- Cà chua bi
- Rau mùi tây tươi
Cách làm:
– Chiên thịt xông khói bằng dầu oliu trong chảo đến khi thịt chín thì gắp ra đĩa.
– Dùng chảo để chiên trứng theo sở thích. Nếu bạn thích trứng ốp la một mặt hãy đậy vung chảo để trứng chín cả mặt trên. Nếu bạn muốn ăn trứng chín cả hai mặt thì hãy lật trứng sau vài phút và đợi thêm chút nữa.
– Cà chua bi cắt làm đôi và thả vào chảo chiên cùng trứng.
– Bạn có thể thêm chút gia vị tuỳ sở thích của mình.
2. Trứng luộc chấm sốt mayonnaise
Nếu quá chán ngấy với các món chiên xào, thì tại sao bạn lại không thử món trứng luộc để giúp đổi vị cho ngày mới. Các bước thực hiện rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- ½ quả bơ
Cách làm:
- Bạn tiến hành luộc trứng. Khi nước sôi, đun thêm 5 – 6 phút nếu muốn ăn trứng lòng đào, đun 6 – 8 phút nếu muốn trứng chín vừa và 8 – 10 phút cho trứng chín kĩ.
- Ăn kèm trứng với một chút sốt mayonnaise hoặc vài lát bơ nghiễn nhuyễn cũng rất thơm ngon.
>>> ĐỌC THÊM: Với những người không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Thực đơn keto cho người bận rộn
3. Bơ nhồi cá hồi hun khói
Cá hồi rất giàu axit béo Omega – 3 giúp tăng khả năng tập trung làm việc và học tập cho bạn trong ngày mới. Với cách chế biến độc đáo món bơ nhồi cá hồi hun khói chắc hẳn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị vào ngày mới.
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 4 lát cá hồi xông khói
- 2 quả trứng
- Rau thì là, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Cho nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C. Dùng giấy bạc lót đáy khay nướng, lát cá hồi cắt đôi rồi để qua một bên.
- Bơ bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt rồi đặt ngửa trên khay nướng.
- Đặt lát cá hồi lót vào hố trũng của quả bơ sau đỏ bỏ lòng đỏ trứng lên trên.
- Cho vào lò nướng khoảng 10 – 12 phút.
- Lấy bơ ra khỏi lò, rắc muối, hạt tiêu và rau thì là thái nhỏ lên trên.
4. Trứng bác cà chua
Thêm một món ăn khác trong thực đơn keto bữa sáng mà bạn rất nên thử đó là trứng bác cà chua. Bạn có thể làm theo hướng dẫn như sau:
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua to
- 2 quả trứng vịt
- Hành lá, hành khô
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
- Cho thịt xay vào bát ướp với chút muối tiêu và 1 thìa cafe nước mắm.
- Làm nóng chảo và cho hành khô vào phi thơm.
- Cho cà chua và thịt đã ướp vào xào khoảng 2 – 3 phút. Đổ bát trứng đã đánh tan vào và nhanh tay đảo đều.
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
5. Trứng tráng nấm
Thật thiếu xót nếu chúng ta không nhắc tới trứng tráng nấm trong thực đơn keto bữa sáng. Cách thực hiện rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- 1 thìa bơ để chiên
- 20g phô mai cắt nhỏ
- 1⁄5 củ hành tây
- 3 cây nấm
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
- Đập trứng trộn với một chút muối và tiêu. Đánh trứng cho đến khi mịn và có bọt.
- Cho bơ vào chảo đun chảy rồi đổ trứng vào.
- Khi trứng chiên bắt đầu chín chỉ còn một chút lòng đỏ hơi sống trên mặt, bạn rắc phô mai, nấm và hành tây lên theo sở thích rồi gấp đôi trứng lại thành một nửa.
- Khi trứng chuyển sang màu vàng nâu thì gắp trứng ra đĩa.
6. Thịt lợn hun khói ăn kèm rau cải xanh xào
Bữa sáng theo phương pháp keto sẽ thật độc đáo hơn khi bạn làm món thịt lợn hun khói và rau cải xào.
Nguyên liệu:
- 4 lát thịt lợn xông khói
- 400gam rau cải xanh rửa sạch
Cách làm:
- Chiên thịt xông khói bằng dầu oliu trong chảo đến khi thịt chín thì gắp ra đĩa.
- Cho rau cải xanh vào cùng chảo đó, thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều tay đến khi rau chín và gắp ra đĩa.
7. Salad bơ cà chua
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 5 quả cà chua bi
- 1 quả ớt chuông
- Rau mùi
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu.
- Thái cà chua và bơ thành các miếng nhỏ vừa ăn, thái nhỏ ớt và hành tây.
- Cho cà chua, bơ, ớt trộn trong 1 bát to cùng với vài giọt chanh. Tiếp theo cắt thái nhỏ rau mùi rồi cho vào bát.
- Cho một chút gia vị vào trộn đều để vừa khẩu vị.
- Sau khi trộn xong bạn cho salad ra dĩa và trang trí tùy thích.
Salad bơ cà chua cũng là một món ăn ngon, cũng có thể bổ sung thêm vào thực đơn keto chay dành cho nhiều người đang theo chế độ ăn chay trường
8. Súp lơ xào thịt lợn
Đôi khi, vào bữa sáng keto, bạn có thể thêm một chút rau để kích thích hoạt động hệ tiêu hóa. Và món ăn đáp ứng điều này đó chính là súp lơ xào thịt lợn.
Nguyên liệu:
- 1 cây súp lơ xanh
- 100 gam thịt lợn.
Cách làm:
- Súp lơ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Thịt thái lát mỏng, tẩm ướp một chút muối và tiêu.
- Làm nóng chảo và phi thơm hành khô bằng dầu oliu. Cho thịt sau khi đã ướp muối tiêu vào chảo đảo đều tay đến khi săn lại.
- Cho súp lơ xanh vào đảo thêm 3 – 5 phút nữa để súp lơ và thịt chín và thấm đều gia vị.
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức bữa sáng của bạn.
9. Trứng cuộn xúc xích
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 2 thanh xúc xích
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Đập trứng vào tô lớn, cho thêm gia vị vừa đủ và đánh tan cho tới khi có bọt
- Trần xúc xích qua nước sôi.
- Làm nóng chảo với một chút dầu oliu. Đổ ½ lượng trứng đã đánh tan vào chiên với lửa nhỏ.
- Khi trứng chín tới thì bạn cho que xúc xích vào và gạt tới phần mép trứng rồi cuộn tròn lại.
- Tiếp tục làm như thế với lượng trứng và thanh xúc xích còn lại.
Đây cũng là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, ngoài ra với những bạn học sinh sinh viên thì nên xây dựng thực đơn keto như thế nào. Mời các bạn đọc thêm trong bài viết: Thực đơn keto đơn giản cho học sinh
10. Cá hồi và măng tây áp chảo
Cuối cùng trong danh sách thực đơn keto bữa sáng, chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn món cá hồi và măng tây áp chảo.
Nguyên liệu:
- 200 gam măng tây
- 150 gam cá hồi đã cắt miếng
- Hành khô
Cách làm:
- Làm nóng chảo chống dính với 1 muỗng cà phê dầu oliu.
- Khi dầu nóng, cho lát cá hồi đã tẩm gia vị vào.
- Dán mỗi mặt khoảng 8 phút để 2 bên mặt cá đều vàng, để lửa lớn và sau đó bỏ ra đĩa.
- Cho tiếp phần măng tây vào chảo đảo đều tay trong khoảng 4 phút để măng vẫn giữ được độ xanh và giòn.
- Bạn cho món ăn ra đĩa thế đã xong bữa sáng nhanh và đầy đủ dinh dưỡng keto.
Trên đây là những mẫu thực đơn keto bữa sáng đơn giản giúp bạn chuẩn bị nhanh chóng. Hy vọng sau quá trình áp dụng keto, bạn sẽ lấy lại được vóc dáng như mong ước. Chúc bạn thành công