Sữa là một thức uống dinh dưỡng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, người ăn keto thường có mong muốn sử dụng thêm các loại sữa để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày. Tuy nhiên, ăn keto có được uống sữa không? Uống được sữa gì và uống như thế nào để không cản trở quá trình keto không phải là điều mà ai cũng biết. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết được câu trả lời nhé!
1. Chế độ ăn keto
Keto là chế độ ăn rất ít carb, nhiều chất béo và protein vừa phải. Trong chế độ ăn keto, bạn chỉ được nạp khoảng 25 – 30 gam carb thuần mỗi ngày. Carb thuần là lượng carb mà cơ thể có thể tiêu hoá và hấp thụ, chủ yếu là tinh bột và đường. Carb thuần được tính bằng cách lấy tổng lượng carb trừ đi lượng chất xơ.
Do vậy, ăn keto có được uống sữa không còn PHỤ THUỘC VÀO LƯỢNG CARBS có trong từng loại sữa.
Có một số loại sữa chứa ít carb thân thiện với keto nhưng cũng có một số loại chứa nhiều carb bạn cần kiêng hoàn toàn nếu đang thực hiện chế độ ăn keto.
2. Những loại sữa có thể uống khi ăn keto
Sữa dùng trong chế độ ăn keto trước hết phải là sữa không đường. Nếu có thêm đường thì carb sẽ tăng và không còn thân thiện với keto nữa.
Ngoài ra, cùng một loại sữa nhưng số lượng carb sẽ khác nhau giữa các nhãn hiệu khác nhau. Bạn hãy đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên nhãn để xác định liệu sữa này có thực sự thân thiện với keto hay không trước khi quyết định sử dụng nhé.
Dưới đây là một số loại sữa có thể uống khi ăn Keto:
Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có lẽ là loại sữa được sử dụng phổ biến nhất trong keto. Loại sữa này chứa rất ít carb. Trong 240ml sữa hạnh nhân chỉ có 1 gam carb.
Sữa dừa
Sữa dừa hay nước cốt dừa cũng đều thân thiện với chế độ ăn keto. Tuy nhiên có một số nhãn hiệu chứa tới 5 gam carb thuần trong một cốc 240ml. Lượng carb này chiếm đến ⅕ tổng lượng carb bạn có thể nạp cho một ngày. Vì vậy, bạn không nên sử dụng quá nhiều sữa dừa.
Sữa hạt macca
Sữa hạt macca là loại sữa đắt hơn nhiều so với các hạt khác nhưng loại sữa này lại chứa lượng carb thấp nhất. Trong một cốc 240ml sữa hạt macca chỉ có 1 gam chất xơ và 0 gam carb thuần.
Sữa hạt lanh
Sữa hạt lanh chứa nhiều chất béo omega-3 có đặc tính chống viêm. Loại sữa này cũng chứa rất ít carb. Một cốc 240ml chỉ chứa 2 gam carb thuần
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành chứa ít carb nhưng lại cung cấp nhiều protein. Trong một cốc 240ml sữa đậu nành cung cấp 2 gam carb thuần và 7 gam protein.
Sữa hạt điều
Trong 1 cốc 240ml sữa hạt điều chỉ chứa 2 gam carb thuần
Kem béo
Kem béo là phần chất béo được tách ra từ sữa bò tươi để làm bơ hoặc whipping cream. Trong kem béo chứa nhiều chất béo và lượng calo khá cao tuy nhiên chỉ chứa 1 gam carb thuần trong mỗi 30ml nên bạn có thể sử dụng khi đang keto.
Tóm lược lại đó là các phiên bản không đường của các loại sữa: sữa hạnh nhân, sữa dừa, sữa hạt lanh, sữa hạt điều, sữa đậu nành, kem béo đều là những lựa chọn thân thiện và sử dụng được khi ăn keto
3. Những loại sữa cần tránh khi ăn keto
Khi bạn đang trong quá trình ăn keto, bạn cần tránh những loại sữa chứa lượng carb ở mức vừa đến cao.
Dưới đây là một số loại sữa bạn nên tránh khi đang ăn keto:
Tất cả các loại sữa có đường
Các loại sữa này có lượng carb rất cao từ đường thêm vào.
Sữa bò
Sữa bò có chứa đường lactose hay còn gọi là đường sữa. Một cốc sữa 240ml sữa 2% có chứa tới 12 gam carb.
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch được làm từ hạt yến mạch – một loại ngũ cốc có lượng carb rất cao. Một cốc sữa yến mạch (240ml) có chứa 17 gam carb thuần, đây là lượng carb rất lớn. Vì vậy, sữa yến mạch không thân thiện với keto.
Sữa gạo
Tương tự như yến mạch, gạo cũng chứa rất nhiều carb nên sữa gạo cũng không nên dùng khi ăn keto. Một cốc sữa gạo (240ml) chứa tới 21gam carb thuần.
Sữa đặc có đường
Sữa đặc có đường chứa một lượng lớn đường bổ sung. Vì vậy, đây là lạoi sữa bạn phải tránh xa trong thời gian đang ăn keto. Một cốc sữa đặc (240ml) chứa lượng carb khổng lồ tới 165 gam.
Sữa dê
Tương tự như các loại sữa động vật khác, sữa dê cũng chứa đường sữa khá lớn. Một cốc sữa dê 240ml có chỉ số 11 gam. Do đó, loại sữa này cũng không thân thiện với keto.
Tóm lại
Một số loại sữa có hàm lượng carb cao bạn nên tránh khi đang ăn keto đó là: sữa bò, sữa dê, sữa gạo, sữa yến mạch, sữa đặc và tất cả các loại sữa có đường.
Hy vọng với bài chia sẻ trên đây của Ibaketo bạn đã lựa chọn được cho mình một số loại sữa phù hợp để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ trong quá trình ăn keto.
