Hiện nay giảm cân bằng cách ăn kiêng đang là xu hướng phổ biến nhất trên cả thế giới. Ăn kiêng đúng cách không những giúp bạn cải thiện vóc dáng, làn da mà còn tốt cho sức khỏe. Hiện nay có hai phương pháp ăn kiêng đang khá phổ biến đó là KETO và DAS. Nhiều người vẫn chưa phân biệt được hai chế độ ăn này khác nhau như thế nào. Bài viết hôm nay sẽ so sánh keto và DAS để giúp bạn hiểu rõ hơn về hai chế độ ăn này.
1. DAS là chế độ ăn như thế nào?
DAS là chế độ ăn kiêng dựa trên nguyên lý ăn ít carbohydrate, được nghiên cứu dành riêng cho người Việt của bác sĩ Nguyễn Hoàng Anh – một người đam mê thể hình.
DAS chia thành hai giai đoạn:
Giai đoạn 1: Ăn theo quy tắc Đèn giao thông DAS Diet
Bạn có thể ăn thoải mái, ăn ít hay tuyệt đối không ăn như đèn giao thông:
- “Đèn xanh”: Được ăn thoải mái các loại thịt, hải sản và trứng,…
- “Đèn vàng”: Ăn ít các loại rau củ trái cây như dâu, hành tây, chanh, cà chua,, phô mai,… Tốt nhất bạn chỉ nên ăn một loại trong ngày.
- “Đèn đỏ”: Tuyệt đối không ăn các loại tinh bột và đường như cơm, bún, phở, khoai, bánh mì, các loại đậu hạt,,…
Giai đoạn 2: Duy trì cân nặng và lượng tinh bột nạp vào cơ thể
Sau khi đốt mỡ, bạn vẫn phải duy trì chế độ ăn DAS nhưng bạn có thể thả lỏng một chút. Với việc xen kẽ ngày High Carb, Low Carb theo lịch nhất định sẽ giúp bạn giảm bớt stress, tạo hưng phấn hơn trong quá trình DAS.
Mục đích chính của DAS không hẳn là để bạn giảm cân cấp tốc mà chủ yếu là để bạn ý thức được giá trị dinh dưỡng có trong các món ăn hàng ngày.
2. Chế độ ăn KETO là gì?
Chế độ ăn KETO là chế độ ăn rất ít carb, nhiều chất béo và protein vừa phải. Có nhiều cách xây dựng chế độ ăn KETO khác nhau, nhưng tỉ lệ thường được áp dụng đó là 25% Protein, 70% chất béo và chỉ 5% Carbs.
Khi bạn ăn hạn chế tối đa lượng carbohydrate, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái đốt cháy chất béo – trạng thái ketosis. Ketosis là mục tiêu quan trọng nhất của người ăn keto.
Khi xuất hiện các dấu hiệu vào ketosis, cơ thể không có nguồn glucose để chuyển hoá. Vì vậy, chế độ ăn KETO giúp làm giảm đáng kể lượng đường huyết và nồng độ insulin. Việc này cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe.
3. Điểm giống của hai chế độ ăn này
So sánh KETO và DAS sẽ thấy một số điểm tương đồng ở hai chế độ ăn này đó là:
Cả KETO và DAS đều cho rằng Carbohydrate là thủ phạm chính gây ra mỡ thừa tích ở bụng và tăng cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Do đó cần bỏ hoàn toàn tất cả thức ăn chứa Carb ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Mục tiêu của KETO và DAS đều hướng đến trạng thái ketosis
Giai đoạn 1 của chế độ ăn DAS tương tự như chế độ ăn KETO vì cả hai đều hạn chế tối đa lượng carb thuần nạp vào ở mức 25 gam mỗi ngày để cơ thể dễ đi vào trạng thái ketosis hơn.
Trong giai đoạn đầu cả hai chế độ ăn, người giảm cân chủ yếu do mất trọng lượng nước trong giai đoạn đầu vì carb giữ nước. Thời gian này cân nặng sẽ giảm khá nhanh chóng, tuy nhiên nếu bạn quay lại chế độ ăn bình thường cũng sẽ nhanh chóng tăng cân trở lại.
Điểm giống nhau tiếp theo của hai chế độ ăn này đó là không quá chú trọng đến lượng calo nhưng cần phải theo dõi kỹ lượng carb nạp vào mỗi ngày. Riêng với chế độ ăn keto, bạn phải đảm bảo tỷ lệ phần trăm calo nạp vào từ chất béo và protein đạt “chuẩn” và không được mắc phải những sai lầm khi ăn keto.
4. Sự khác nhau của KETO và DAS.
Một điểm khác biệt chính giữa chế độ ăn DAS và Keto đó là lượng protein bạn được phép hấp thụ.Trong khi keto yêu cầu lượng protein vừa phải (khoảng 20% calo đến từ protein). Chế độ ăn DAS không giới hạn lượng protein bạn nạp vào mỗi ngày.
Trong quá trình keto bạn cần duy trì cơ thể ở trạng thái ketosis bằng cách cắt giảm tối đa carb trong suốt quá trình ăn keto và hạn chế keto phạm tinh bột. Trong khi ketosis, chỉ đóng vai trò trong giai đoạn đầu của DAS. Điều này có nghĩa là DAS sẽ tăng dần lượng carb nạp vào cơ thể, dần dần cơ thể bạn sẽ thoát khỏi trạng thái ketosis.
Nhìn chung, DAS thoải mái hơn và không cần thực hiện nghiêm ngặt, chặt chẽ như chế độ ăn Keto. Với chế độ ăn DAS, bạn không phải theo dõi xeton hoặc không cần tuân thủ quy định về tỉ lệ dinh dưỡng đa lượng nhất định để duy trì trạng thái xeton.
>>> ĐỌC THÊM: Bạn có thể tìm hiểu thêm về sự giống và khác nhau giữa chế độ ăn keto và các phương pháp ăn kiêng khác thông qua bài viết:
5. Nên lựa chọn chế độ Keto hay Das?
Để đưa ra sự lựa chọn chế độ Keto hay Das còn phụ thuộc vào các yếu tố như:
– Mục tiêu của bạn: giảm cân, giảm béo hay điều trị một số bệnh lý?
– Khả năng thực hiện của bạn: cách thức thực hiện mỗi phương pháp ăn kiêng này đều có sự khác nhau, chính vì vậy bạn nên xem xét khả năng thực hiện của bạn đến đâu để lựa chọn phù hợp nhé.
– Tình trạng sức khoẻ hiện tại của bạn: một số tác dụng phụ của keto có thể khiến nhiều người không thể thích nghi hay chịu đựng được. Do vậy, nếu sức khoẻ bạn dễ bị ảnh hưởng bởi tác dụng phụ của các phương pháp ăn kiêng này thì bạn có thể tìm hiểu thêm các biện pháp, để có sự lựa chọn đúng đắn nhé.
Trên đây là những thông tin so sánh về KETO và DAS mà chúng tôi cung cấp cho bạn. Hy vọng qua bài viết bạn có thể lựa chọn cho mình một chế độ ăn phù hợp. Chúc bạn sẽ thành công!
