Với sự phát triển ồ ạt của nền công nghiệp sản xuất đồ ăn nhanh cùng áp lực học hành đang ngày càng gia tăng khiến cho nhiều học sinh bị suy giảm sức khỏe, thừa cân và kém tập trung trong học tập.
Hiểu được điều, Ibaketo sẽ gợi ý cách xây dựng thực đơn keto cho học sinh để không những giảm cân, tăng cường sự tập trung và tạo điều kiện phát triển thể chất tốt nhất.
1. Vì sao học sinh cần thực hiện chế độ Keto?
Theo thống kê, hiện nay có tới 30 – 50 % học sinh có dấu hiệu thừa cân. Việc thừa cân béo phì gây ra hậu quả nghiêm trọng như: hạn chế phát triển chiều cao, tăng mỡ máu, tiểu đường, gan nhiễm mỡ,…
Bên cạnh đó, dư thừa cân nặng còn khiến cho nhiều học sinh bị ảnh hưởng tâm lý nặng nề, bị bạn bè chê cười và làm cho các em mất dần tự tin trong cuộc sống. Và điều này có thể khiến kết quả học tập của các em bị giảm sút.
Một số học sinh đã giấu gia đình áp dụng các chế độ giảm cân cấp tốc phản khoa học như nhịn ăn, uống thuốc giảm cân,… ảnh hưởng rất lớn đến đến sức khoẻ và sự phát triển sau này. Do đó, các em học sinh thừa cân, béo phì cần có một chế độ ăn uống hợp lý, lành mạnh.
Và một trong những lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dành cho các em học sinh lúc này là nên áp dụng phương pháp ăn keto. Đây là chế độ dinh dưỡng tuyệt vời, được nghiên cứu tại châu Âu hàng thế kỷ nay và đã cho thấy nhiều lợi ích cho sức khỏe của học sinh như:
– Đốt cháy mỡ thừa, giảm cân nặng và duy trì vóc dáng thon gọn.
– Bổ sung đầy đủ năng lượng cho các em, cải thiện sự tập trung và ghi nhớ. Nhờ đó, giúp các em đạt kết quả cao trong học tập.
– Tăng sức đề kháng, tăng sức bền giúp các em có thể chất tốt để học các môn thể dục hay các môn vận động cần sức khỏe tốt.
– Giúp các em vóc dáng đẹp, trở nên tự tin hơn khi đến lớp học và khi đến chỗ đông người.
– Tăng hoạt động của trí não, giúp các em có nhiều ý tưởng hay sáng kiến hay trong học tập.
2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn keto đơn giản cho học sinh
Vì đang ở độ tuổi Đang ở độ tuổi phát triển nên thực đơn keto cho học sinh cũng không giống như ở người trưởng thành. Dưới đây là một số lưu ý trong việc xây dựng thực đơn keto đơn giản cho học sinh:
Khẩu phần ăn phụ thuộc vào giới tính của học sinh
Khẩu phần ăn của nam sinh lớn hơn của nữ sinh do mức chuyển hóa năng lượng cao hơn, do đó cần lượng calo cũng cao hơn. Tuy nhiên với các bạn nữ lại cần nhiều dưỡng chất, chẳng hạn như chất sắt hơn bạn nam.
Tuyệt đối không sử dụng đồ ăn đã chế biến sẵn (đồ ăn vặt)
Những món ăn vặt ngoài cổng trường luôn thu hút đa số các em học sinh và chính đây cũng là “thủ phạm” gây nên tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ. Chính vì vậy, điều kiện quan trọng nhất lúc này là các em cần phải tránh xa “cám dỗ” của những loại đồ ăn này.
Bổ sung sữa vào thực đơn keto
Để đạt được sự phát triển chiều cao tối da mà vẫn giảm được cân, các em nên thường xuyên bổ sung các loại sữa không đường, ít tinh bột như: sữa đậu nành, sữa chua không đường, sữa dừa, sữa hạnh nhân…
3. Thực đơn keto đơn giản cho học sinh
Các em học sinh có thể tham khảo một số thực đơn keto đơn giản cho học sinh trong một tuần mà Ibaketo gợi ý dưới đây:
Thứ 2
Bữa sáng: Nấm kim châm xào + ức gà áp chảo + 1 quả dưa chuột
Bữa trưa: 100 gam thịt bò xào đậu que + ½ bông cải xanh luộc
Bữa phụ: 50 gam hạt hạnh nhân
Bữa tối: 100 gam ức gà luộc + bí xanh luộc
Thực đơn keto thuần Việt khởi đầu tuần mới này sẽ giúp các em tràn đầy năng lượng, mà vẫn không sợ béo. Tuy nhiên, các em có thể thay đổi linh hoạt các món ăn trong thực đơn này để tránh nhàm chán nhé.
Thứ 3
Bữa sáng: Salad trứng: 2 quả trứng luộc bóc vỏ cắt lát mỏng với xà lách thêm sốt mayonnaise.
Bữa trưa: 100 gam tôm hấp + rau cải xanh luộc
Bữa phụ: 1 nắm hạt mắc ca
Bữa tối: 2 bìa đậu phụ đúc trứng + bắp cải luộc
Thứ 4
Bữa sáng: một bát phở không bánh phở và 1 cốc sữa đậu nành ít đường
Bữa trưa: 100 gam thịt xay cuốn lá lốt hấp/ luộc + canh rau ngót nấu cùng với thịt xay
Bữa phụ: 30 gam hạt óc chó + vài quả mâm xôi
Bữa tối: 100 gam thịt bò xào xúp lơ + rau muống luộc
Ngoài ra, nếu các em học sinh sinh viên quá bận rộn và không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn thì các em có thể tham khảo thêm: Thực đơn keto cho người bận rộn
Thứ 5
Bữa sáng: 2 quả trứng vịt lộn ăn kèm rau răm
Bữa trưa: 100 gam mực xào rau cần + rau cải luộc
Bữa phụ: 1 hộp sữa chua không đường
Bữa tối: 100 gam thịt lợn (ba chỉ/ thăn) luộc + đậu que xào
Thứ 6
Bữa sáng: 100 gam Ức gà áp chảo + ⅓ cái súp lơ xanh luộc
Bữa trưa: 1 đùi gà luộc + salad xà lách
Bữa phụ: 1 nắm hạt hướng dương
Bữa tối: Cá diêu hồng chiên + rau củ + rau sống
Thứ 7
Bữa sáng: Rau mầm xào thịt bò ( 50 gam thịt bò + 200 gam rau mầm).
Bữa trưa: 100 gam gà luộc + bí xanh luộc + đậu cô ve xào tỏi
Bữa phụ: 1 nắm hạt điều rang
Bữa tối: Rau củ quả luộc chấm nước tương + 2 quả trứng ốp/ luộc
Chủ nhật
Bữa sáng: Một ly sữa tươi không đường hoặc sữa hạnh nhân không đường
Bữa trưa: 100 gam thịt ba chỉ kho + bắp cải luộc
Bữa phụ: 1 củ đậu
Bữa tối: đậu phụ sốt cà chua + rau lang luộc
Trên đây là toàn bộ thực đơn keto 7 ngày dành cho các em học sinh, sinh viên rất đơn giản và dễ thực hiện. Khi áp dụng thực đơn keto đơn giản cho học sinh phía trên, các em có thể vừa ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều chi phí vào việc mua nguyên liệu.
Các em học sinh nên áp dụng thực đơn này cho tuần đầu tiên, các tuần sau đó có thể tiếp tục ăn theo thực đơn trên hoặc thay đổi chỉ cần các em nhớ một điều khi lên thực đơn đó là keto không đường, không tinh bột và protein ở mức vừa phải
