Lợi ích của chế độ ăn keto đối với sức khoẻ được nhiều chuyên gia đánh giá cao, trong đó có tác dụng chữa một số bệnh lý. Vậy chế độ ăn keto chữa bệnh gì? Hiệu quả điều trị bệnh của phương pháp keto như thế nào? Mời bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết dưới đây nhé.
1. Tại sao ăn keto lại giúp chữa bệnh?
Khi thực hiện chế độ ăn keto, hầu như bạn cắt hết các thực phẩm chứa tinh bột như: cơm, bún, phở, bánh mì, đồ ngọt,… Khi đó glucose máu hạ thấp, cơ thể sẽ tăng cường đưa axit béo từ mô mỡ ra máu và đến gan. Tại gan sẽ thực hiện chuyển hóa các axit béo này thành xeton cung cấp năng lượng thay thế cho glucose. Người ta gọi trạng thái chuyển hóa này là “trạng thái ketosis”.
Chính cơ chế sinh học này giúp cho cơ thể điều chỉnh hàng loạt hoạt động của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể và gây tác dụng điều trị nhiều bệnh lý.
Theo nhiều nghiên cứu đã được thực hiện, khi cơ thể sử dụng xeton làm năng lượng, không chỉ giúp đốt cháy chất béo dư thừa mà còn hỗ trợ trong việc điều trị nhiều bệnh. Đây chính là lợi ích của keto, vậy ăn keto giúp chữa bệnh gì, mời bạn cùng đọc phần tiếp theo để có câu trả lời chính xác.
2. Chế độ ăn keto giúp chữa bệnh gì?
Như đã đề cập giảm cân không phải là lợi ích duy nhất khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto. Dưới đây là một số bệnh lý sẽ được cải thiện khi bạn thực hiện chế độ ăn keto.
2.1. Chữa bệnh động kinh
Năm 1920, các nhà khoa học đã phát hiện ra tác dụng chữa bệnh động kinh ở trẻ em thực hiện chế độ ăn keto, khoảng một nửa số trẻ em theo dõi nó đã giảm đáng kể số lượng các cơn động kinh. Cứ 7 đứa trẻ tham gia nghiên cứu thì có 1 trẻ ngừng hoàn toàn cơn co giật.
Bởi vì quá trình thực hiện chế độ ăn keto thường rất nghiêm ngặt và gây nhiều khó khăn cho trẻ em, nên bác sĩ thường chỉ định áp dụng phương pháp keto cho trẻ đã thử 2 – 3 loại thuốc điều trị động kinh mà không có tác dụng.
Khi chế độ ăn keto mang lại hiệu quả, trẻ bị động kinh có thể giảm liều lượng thuốc hoặc ngừng dùng thuốc. Hơn nữa, hầu hết trẻ em duy trì chế độ ăn ketogenic trong ít nhất 2 năm đều có cơ hội khỏi co giật – ngay cả sau khi chúng trở lại ăn uống bình thường.
Tuy nhiên, trẻ nên thực hiện chế độ ăn keto trong ít nhất vài tháng để nhận thấy hiệu quả rõ rệt. Chúng ta sẽ nhận thấy số lượng các cơn co giật dần ít hơn so với trước đó và trẻ sẽ khoẻ mạnh hơn. Tuy nhiên, trẻ không nên dừng chế độ ăn ketogenic đột ngột, bởi vì điều này có thể gây ra các cơn co giật với cường độ và tần suất nhiều hơn.
2.2. Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh Alzheimer
2.3. Là một phần trong phác đồ điều trị bệnh tiểu đường
Hiện nay ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học và nhiều bác sĩ ủng hộ việc sử dụng chế độ ăn keto như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Điều này được lý giải như sau:
Nguyên nhân gốc rễ của bệnh tiểu đường loại 2 là do kháng insulin.
Chế độ ăn keto làm giảm đáng kể lượng carbohydrate nạp vào cơ thể làm cho lượng đường máu xuống thấp. Do đó, cơ thể sản xuất và sử dụng ít insulin hơn, đốt cháy chất béo và có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ điều trị tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, chế độ ăn keto còn giúp kiểm soát lượng đường huyết bởi chế độ ăn keto khiến chúng ta tiêu thụ rất ít carbohydrate, từ đó ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao.
2.4. Ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì
Một số nghiên cứu khoa học đã phân tích lý do tại sao chế độ ăn ketogenic thúc đẩy giảm cân, phòng ngừa và điều trị béo phì như sau:
- Chế độ ăn keto có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn do bổ sung hàm lượng chất béo cao.
- Giảm nồng độ các hormone kích thích sự thèm ăn, chẳng hạn như insulin và ghrelin bởi chúng ta đã cắt giảm một lượng lớn carbohydrate.
- Tăng tiêu thụ calo do tác động trao đổi chất của việc chuyển đổi chất béo và protein thành glucose.
- Thúc đẩy giảm mỡ so với khối lượng cơ thể nạc, một phần do lượng insulin giảm.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn kiêng ketogenic có thể giúp giảm cân mạnh mẽ trong một thời gian dài [1]. Một nghiên cứu của Úc cho thấy những người béo phì có thể giảm trung bình 15 kg trong khoảng thời gian một năm. Con số này nhiều hơn 3 kg so với chế độ ăn ít chất béo được sử dụng trong nghiên cứu.
>>> GÓC CẢNH BÁO: Sau một thời gian keto, trọng lượng của cơ thể sẽ bị chững lại. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, mời bạn đọc thêm bài viết: Keto bị chững cân phải làm sao?
2.5. Hỗ trợ điều trị ung thư
Gần như tất cả các tế bào ung thư đều có chung một đặc điểm: Chúng cần sử dụng carbohydrate hoặc đường trong máu để phát triển và nhân lên. Như vậy có nghĩa là nếu không được cung cấp đường, tế bào ung thư sẽ không có năng lượng để phát triển.
Như vậy, chế độ ăn keto sẽ giúp “bỏ đói” các tế bào ung thư. Từ đó, sẽ tế bào ung thư phát triển chậm lại, giảm kích thước hoặc thậm chí là chết dần.
Mặt khác, tế bào ung thư không thể sử dụng xeton (một trong những nguồn năng lượng chính của cơ thể trong quá trình keto) làm nhiên liệu. Nghiên cứu trên động vật cho thấy xeton có thể làm giảm kích thước và sự phát triển của khối u.
Theo các chuyên gia, chế độ ăn keto có thể ảnh hưởng tích cực trong việc tiêu diệt một số loại tế bào ung thư: ung thư não, buồng trứng, nội mạc tử cung…
Bên cạnh đó, chế độ ketosis hoặc khi cơ thể đã xuất hiện dấu hiệu vào keto cũng có thể cải thiện hiệu quả của các phương pháp điều trị ung thư như: hóa trị và xạ trị. Trong một nghiên cứu về u nguyên bào thần kinh, một loại ung thư thường ảnh hưởng đến trẻ em nhất. Hơn thế nữa, chế độ ăn ketogenic đã làm giảm đáng kể sự phát triển của khối u và kéo dài thời gian sống sót của các đối tượng nghiên cứu (đối tượng nghiên cứu đó là chuột) [2]
Ngoài ra, chế độ ăn keto còn giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nhẹ triệu chứng ở những bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối. Tác dụng này giúp người bệnh đỡ cảm thấy đau đớn, mệt mỏi và kéo dài thêm sự sống cho người bệnh.
2.6. Bệnh tự kỷ
Rối loạn phổ tự kỷ thường gặp ở trẻ nhỏ, với các triệu chứng giảm giao tiếp xã hội, chậm nói và có các hành vi lặp đi lặp lại. Hiện nay, bệnh lý này thường được điều trị bằng liệu pháp ngôn ngữ và các liệu pháp khác.
Chứng tự kỷ có chung một số đặc điểm với chứng động kinh là thường do rối loạn hệ thần kinh và nhiều người mắc chứng tự kỷ bị động kinh liên quan đến sự hưng phấn quá mức của các tế bào não.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn ketogenic làm giảm sự kích thích quá mức của tế bào não trong các mô hình chuột mắc chứng tự kỷ. Hơn nữa, chế đô ăn keto dường như mang lại hiệu quả cao trong việc thay đổi các hành vi của trẻ tự tỷ.
Một nghiên cứu tiến hành trên 30 trẻ mắc chứng tự kỷ cho thấy 18 trẻ đã cải thiện một số triệu chứng sau khi tuân theo chế độ ăn ketogenic theo chu kỳ trong 6 tháng.
2.7. Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)
Hội chứng buồng trứng đa nang thường bắt nguồn từ nguyên nhân rối loạn chức năng nội tiết tố, dẫn đến kinh nguyệt không đều và vô sinh.
Một trong những dấu hiệu nổi bật của hội chứng này là tình trạng kháng insulin, nhiều phụ nữ bị hội chứng buồng trứng đa năng thường bị béo phì và rất khó giảm cân, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo các chuyên gia chế độ ăn kiêng low-carb và ketogenic có thể giúp nhiều phụ nữ giảm tình trạng này. Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tháng trên 11 phụ nữ bị hội chứng buồng trứng đa năng và theo chế độ ăn ketogenic có thể giảm cân, lượng insulin lúc đói cũng giảm 54% và lượng hormone sinh sản được cải thiện.
>>> TÌM HIỂU THÊM: Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của keto, chế độ ăn kiêng này cũng tìm ẩn những tác hại nhất định. Mời bạn tìm hiểu vấn đề này thông qua bài viết: Tác dụng phụ của keto
Tóm lại, ngoài tác dụng được nhiều người biết đến là giảm cân, chế độ ăn keto còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh và giúp bạn tăng cường sức khoẻ hiệu quả.
